Představte si ráno bez svého oblíbeného šálku kávy. Pro miliony lidí po celém světě to není jen nepříjemnost, ale skutečná hrozba. Vedra, která překračují veškeré limity, přímo v epicentrech pěstování kávy páchají katastrofu a zdá se, že vaše oblíbená černá tekutina bude brzy luxusem, který si mnozí nebudou moci dovolit. Ale co přesně se děje a proč by vás to mělo zajímat hned teď?
Co se děje v "pásmu kávových zrn"?
Země ležící mezi obratníkem Raka a Kozoroha, z nichž pochází významná část světového exportu kávových zrn, zažívají bezprecedentní problémy. Počet dnů s teplotami přesahujícími 30 stupňů Celsia dramaticky narostl, což má drastické dopady na úrodu kávy.
Etiopie: export v ohrožení
Pro Etiopii, kde káva tvoří téměř třetinu exportních příjmů, je tato situace kritická. Analýza Climate Central, o které informoval deník The Guardian, ukazuje, že v kávových oblastech je příliš mnoho dnů s teplotami škodlivými pro produkci.
Rekordní ceny na trhu
Na celém světě se denně vypije kolem 2 miliard šálků kávy. Zatímco poptávka zůstává obrovská, ceny arabiky a robusty se mezi lety 2023 a 2025 zdvojnásobil. V únoru 2025 dosáhla světová cena kávy historického vrcholu.
Problém se liší podle země
V Salvadoru bylo o 99 dní tepleji, než je optimální. V Brazílii, která zajišťuje 37 % globální produkce, bylo zaznamenáno 70 takových dnů, zatímco v Etiopii to bylo 34.
Podle slov Dejene Dadiho, generálního ředitele Oromia Coffee Farmers Cooperatives Union, jsou kávovníky bez dostatečného stínu a vhodné teploty méně produktivní a náchylnější k chorobám.
Kolik bude stát šálek kávy?
Tato otázka se pravděpodobně honí hlavou každému milovníkovi kávy. Pokud výnosy v produkčních zemích trvale klesají a poptávka zůstává obrovská, dříve či později se to projeví na cenách v obchodech i v kavárnách. Světové ceny jsou již nyní na historických maximech.
Odborníci se shodují, že nejen cena suroviny, ale i náklady na dopravu, energii a práci se na tom podílejí. Otázkou zůstává, jak dlouho budeme ochotni platit za svůj ranní rituál.
Co můžete dělat vy?
- Zkuste objevit nové způsoby, jak si vychutnat kávu s menším dopadem na peněženku.
- Podpořte lokální pražírny, které se snaží získávat kávu z udržitelných zdrojů.
- Možná je čas experimentovat s jinými oblíbenými nápoji, než ceny kávy dále vylétnou do astronomických výšin.
Jedno je jisté: pokud bude horko nadále sužovat "pásmo kávových zrn", vaše oblíbená černá káva bude nejen cennější, ale v nadcházejících letech také znatelně dražší.
Jaké máte zkušenosti s rostoucími cenami kávy vy? Podělte se s námi v komentářích!
