Už jste někdy sáhli po starém smaltovaném hrnci, který vypadal, že už má svá nejlepší léta za sebou, a uvažovali jste, zda ho raději nevyhodit? Věřte mi, že v tom nejste sami. V mé praxi se mi to stalo mnohokrát. Po letech služby, nespočtu večeří a zapamatovaných receptů si nádobí pamatuje své a často nevypadá perfektně. Ale než sáhnete po nákupním seznamu, vězte, že i na staré nádobí existuje druhá šance. Klíčem je vědět, kdy ještě má cenu bojovat a kdy je opravdu čas se rozloučit.
Kdy dát smaltovanému nádobí sbohem
Poškozená glazura
Smaltovaný hrnec má smysl používat pouze tehdy, pokud je jeho povrch neporušený. Pokud smalt praskl, odloupnul se nebo obnažil kov pod ním, takové nádobí raději nepoužívejte. Změny jako ztmavnutí, zežloutnutí nebo usazeniny jsou ale úplně jiný příběh. Tyto problémy obvykle vznikají vlivem vody, času a běžného vaření, a lze je poměrně snadno odstranit.
Běžné metody čištění
Pro péči o smaltované nádobí se často používají jemné prostředky:
- Soda
- Mýdlo na praní
- Ocet
Tyto pomáhají s lehkými usazeninami, ale někdy to prostě nestačí. V takových případech přichází na řadu jednoduchý kuchyňský pomocník, který najdete téměř v každé skříňce.
Jednoduchý způsob, jak vrátit hrnci vzhled
Do hrnce nalijte tolik vody, aby zakryla ztmavlá místa. Poté přisypte 1 sáček kyseliny citronové a postavte na sporák.
Jakmile se voda začne vařit, proces čištění je vidět doslova před očima: usazeniny začnou světlat a uvolňovat se z povrchu. Již po prvním varu je jasné, že hrnec ještě není na odpis.
Poté vodu slijte a dokud je nádoba ještě horká, otřete vnitřní povrch běžnou kuchyňskou houbičkou. Bez námahy, bez drhnutí a bez ostrých pohybů – smalt bude znatelně čistší.
Jak vidíte, někdy k obnově nepotřebujete nové nákupy, ale jen správný přístup. Zkuste to a uvidíte, že i staré kousky vaší kuchyně mohou získat nový život.
Co si myslíte, jaké další nenápadné triky máte pro oživení starého nádobí?
