Zima přináší chlad a tělo si přirozeně žádá zasytnější jídlo, které dodá dostatek energie. Většina z nás v tomto období sáhne po bramborách nebo těstovinách – jsou syté, kalorické a cenově dostupné. Ale věděli jste, že častá konzumace těstovin může být kontraproduktivní?
Mnoho lidí si myslí, že těstoviny jsou univerzální řešení pro zahnání hladu. Faktem ale je, že pokud se objeví na jídelníčku příliš často, nepřinášejí tolik potřebných živin. I když obsahují bílkoviny (díky pšeničné mouce) a celozrnné varianty nabízejí komplexní sacharidy, jejich kouzlo funguje jen tehdy, když jsou na stole maximálně jednou dvakrát týdně.
Problém nastává, když těstoviny tvoří dominantní část vašeho jídelníčku. Mají totiž vysoký glykemický index. A to znamená náhlé skoky cukru a inzulínu v krvi. I u zdravých lidí to může vést k pocitu neustálého hladu a nechtěnému přibírání na váze. Proto byste měli zvážit dva skvělé produkty, které vás zasytí stejně dobře, ale jsou pro zimní období mnohem prospěšnější.
Zdravá alternativa za těstovinami
Pohanka: Královna bílkovin mezi obilovinami
Ze všech druhů kaší se právě pohanka může pochlubit nejvyšším obsahem bílkovin. To znamená, že si nejen zaplníte žaludek, ale skutečně dodáte svému tělu výživné látky pro svaly. V pohance najdete spoustu mikroprvků, které jsou v chladném období nezbytné pro podporu životních funkcí a dodání energie.
Na rozdíl od běžných těstovin vás pohanka udrží syté podstatně déle. Cítíte se po ní naplnění na delší dobu než po jakýchkoli kolínkách nebo špagetách.
Červená čočka: Neoceněný luštěninový poklad
Tohle je ten méně nápadný produkt, který v obchodech často míjíme bez povšimnutí. Kdysi byla čočka považována za luxus, ale dnes je balení cenově velmi dostupné. Čočka obsahuje obrovské množství bílkovin, protože se nejedná o obilovinu, ale o luštěninu. Pouhých 150 gramů suché červené čočky představuje plnohodnotnou večeři pro jednoho člověka.
Zkuste si čočku uvařit, přidejte k ní pár vajec a trochu zeleniny. Získáte mimořádně výživné jídlo, po kterém nebudete mít chuť něco "uzobávat" další 3-4 hodiny. Vaše tělo navíc dostane porci bílkovin a potřebných mikroprvků, které těstoviny jednoduše poskytnout nemohou.
Praktický tip: Jak na čočkovou polévku
Pro rychlou a výživnou večeři si připravte čočkovou polévku. Stačí osmahnout cibulku a mrkev na troše oleje, přidat červenou čočku, zalít vývarem nebo vodou, osolit a opepřit. Vařte asi 15 minut, dokud čočka nezměkne. Můžete přidat koření jako římský kmín nebo kurkumu pro extra chuť a benefity.
Jakým dalším osvědčeným zimním potravinám dáváte přednost před těstovinami?
