Každé ráno sahá většina z nás automaticky po lahvi slunečnicového oleje nebo kousku másla, abychom si usmažili vajíčka. Někdo sáhne po sádle, považuje ho za přírodnější a bezpečnější. Ale co kdyby existoval způsob, jak si připravit oblíbenou snídani bez kompromisů v oblasti zdraví?
Dámy, které dbají nejen na chuť, ale i na prospěch pro tělo, už si udělaly svůj vlastní průzkum. Ukazuje se, že existuje jedna ingredience, která je ideální na smažení, a přitom vaši snídani nepřemění na porci karcinogenů. A tou je… avokádový olej.
Proč je lepší než obvyklé možnosti?
Skrytý nepřítel v kuchyni: Bod zakouření
Hlavní nebezpečí většiny olejů při zahřívání spočívá v nízkém "bodě zakouření". Když olej na pánvi začne kouřit, rozkládá se a uvolňuje toxické látky. A to je přesně to, čemu chceme předejít, zvláště když si připravujeme jídlo pro sebe nebo pro svou rodinu.
Avokádový olej má jeden z nejvyšších bodů zakouření (kolem 270 stupňů Celsia). To znamená, že si pod vlivem tepla zachovává svou strukturu a neškodné složení. Na rozdíl od slunečnicového oleje, který se při běžném smažení{\n}rychle degraduje.
Avokádový olej: Víc než jen tuk
Zdravotní benefity, které oceníte
Kromě bezpečnosti při zahřívání je avokádový olej také neuvěřitelně prospěšný. Je bohatý na zdravé kyseliny a antioxidanty, které podporují zdraví srdce a cév. Mnoho lidí si navíc všimlo, že vejce smažená na avokádovém oleji nemají tu těžkou mastnou pachuť, která často zůstává po slunečnicovém oleji nebo sádle.
Je to jako malý zázrak pro každodenní vaření.
Jak na to? Jednoduchý krok k lepší snídani
Vařit na něm je stejně jednoduché jako na běžném oleji. Stačí přidat malé množství na rozpálenou pánev.
- Předehřejte pánev.
- Přidejte malé množství avokádového oleje.
- Rozklepněte vejce a smažte jako obvykle.
Jedinou nevýhodou může být mírně vyšší cena oproti běžným olejům. Ale když vezmete v úvahu, že je velmi úsporný a hlavně, že vašemu tělu přináší jen samé benefity, stává se investicí do zdraví, která se vyplatí.
Co na to říkáte?
Zkusili jste už smažit vajíčka na avokádovém oleji? Podělte se o své zkušenosti v komentářích!
