Zima přináší nostalgii po čerstvé zelenině a bylinkách ze zahrádky, ale myšlenka na vlastní zimní úrodu doma často bývá spojena s představou náročné péče a speciálního vybavení. Opak je pravdou. Vytvořit si na svém parapetu malou, produktivní zahradu je snazší, než si myslíte.
Pěstování vlastních dobrot doma znamená nejen neustálý přístup k čerstvým surovinám bez ohledu na sezónu, ale také kontrolu nad jejich kvalitou a úsporu financí. Navíc, zelené rostliny na parapetu oživí každý interiér a zlepší mikroklima. Klíčem k úspěchu je pochopení potřeb jednotlivých rostlin a vytvoření pro ně vhodných podmínek.
Začněte s těmi nejrychlejšími
Pro své první domácí zahradnické pokusy volte rostliny, které rostou rychle a nevyžadují hluboké nádoby. Bylinky a drobné druhy zeleniny se v bytových podmínkách cítí skvěle, pokud mají dostatek světla a pravidelnou zálivku. Zelená cibulka, petrželka, bazalka, máta a šťovík jsou nenáročné a brzy se dočkáte úrody. Z „tvrdších“ druhů se dobře ujmou fazolky pro pěstování v okně, ředkvičky a mrkvičky raných, kompaktních odrůd.
S koprem to může být trochu složitější – v bytě má tendenci se vytahovat a ztrácet aroma, pokud nemá dostatek silného světla. Ale i s ním se dají najít triky.
Složení půdy, které rostliny milují
Půda pro domácí „skleník“ by měla být lehká a výživná. Ideální směsí je kombinace zahradní zeminy, kompostu a pro zlepšení vzdušnosti písku nebo perlitu. Na dno každého květináče dejte asi 3 cm drenážní vrstvy, aby se předešlo přemokření a hnilobě kořenů. Pokud používáte zahradní zeminu, nezapomeňte ji dezinfikovat, například promražením nebo pomocí přípravků. Tím minimalizujete riziko přenosu škůdců a chorob.
Co se proč skrývá v zemině?
Rostliny, ať už bylinky jako bazalka nebo máta, nebo kořenová zelenina jako ředkvičky, mají svá specifická přání. Bylinky obecně rostou rychle a spokojí se s menším květináčem. Kořenovou zeleninu je třeba si víc hlídat, ale s péčí se dočkáte úspěchu. Fazolky milují světlo a rostou jako o závod, navíc jejich popínavé výhonky působí dekorativně. Pro „zimní“ mrkvičky a ředkvičky volte pozdní odrůdy, které stihnou dozrát v omezeném prostoru.
Domácí zahrádka: Výhody a úskalí
Hlavní výhodou domácího pěstování je přístup k čerstvým bylinkám a zelenině po celý rok, jistota co jíte (bez chemie) a úspora. Samozřejmě, rostliny krásně zkrášlí váš domov.
Na druhé straně závislost na světle je klíčová. Nezapomínejte na pravidelnou zálivku, výběr vhodných druhů a úrodu samozřejmě nebude tak velká jako z klasické zahrady. Ale to přece není cílem.
Krok za krokem k zelenému parapetu
Krok 1: Vyberte si parapet s co nejlepším přirozeným osvětlením. Ideální jsou okna orientovaná na východ nebo západ.
Krok 2: Zvolte kompaktní, rané odrůdy zeleniny a bylinek, které jsou uzpůsobené pro pěstování v omezeném prostoru.
Krok 3: Pořiďte dostatečně hluboké květináče. Pro většinu bylinek stačí nádoby o objemu 1-2 litry, kořenová zelenina pak potřebuje 4-10 litrů dle druhu.
Krok 4: Zvažte kapkovací závlahu nebo se jednoduše naučte sledovat vlhkost půdy, abyste předešli přemokření nebo naopak vysušení.
Krok 5: V zimních měsících, kdy je světla málo, investujte do kvalitní pěstební lampy (tzv. „fitolampy“).
Konkrétní tipy pro maximální úspěch
Mrkvičky se nejlépe daří ve vyšších nádobách, vyžadují pravidelnou zálivku a pozor na přehnojení dusíkem. Ředkvičky milují chladnější podmínky a pokud možno stabilní vlhkost. Fazolky potřebují oporu pro své šplhavé výhonky a hodně slunce. Teplomilná bazalka ocení pravidelné rosení a zaštipování, aby lépe kvetla. Máta potřebuje prostornější květináč a spíše rozptýlené světlo. Šťovík naopak snese i částečné zastínění a první sklizeň můžete mít už za měsíc.
Bez dodatečného osvětlení lze venku pěstovat jen v létě. V zimě je fitolampa často nutností. Pokud s domácím pěstováním začínáte, vsaďte na zelenou cibulku, bazalku, mátu a šťovík – tyto druhy odpustí i drobné chyby a potěší vás rychlou úrodou.
Co se vám na vašem parapetu zatím nejlépe daří? Podělte se o své tipy v komentářích!
