Máte chuť na něco sladkého, ale nechcete strávit hodiny v kuchyni? Znám ten pocit. Často máme doma pár jablek a najednou nás přepadne touha po rychlé, domácí dobrotě. Tohle řešení je přesně pro tyto chvíle a navíc je neuvěřitelně jednoduché.
Zapomeňte na hodiny kynutí a složité postupy. Tohle jsou jablečné koblihy z rychlého, míchaného těsta, které zvládnete během pár minut. Výsledek? Zlatavé na povrchu, neuvěřitelně nadýchané uvnitř, a šťavnaté díky jablkům. Tohle jsou koblihy, které zmizí dřív, než řeknete „jablko“.
Proč je kombinace jablek a lehkého těsta tak oblíbená
Spojení jablek s lehkým těstem není jen náhoda. Je to osvědčené duo, které funguje. Mírně nakyslé jablko skvěle doplňuje sladkost těsta a při pečení krásně změkne, což dodává každému soustu tu správnou šťavnatost.
Tajná ingredience pro nadýchanost: Jogurt
A co dodá těstu tu lehkost a vzdušnost? Jogurt! Díky němu nemusíte vůbec používat droždí a obejdete se bez zdlouhavého kynutí. Jen smícháte pár ingrediencí a voilà – máte těsto připravené k pečení. Právě proto se tento recept skvěle hodí i na obyčejný všední den.
Co budete potřebovat:
- 2 větší, měkká jablka
- 300 g hladké mouky
- 1 špetka soli
- 300 ml bílého jogurtu
- 2 vejce
- Olej na smažení
- Moučkový cukr na posypání
Jak na to: Jednoduchý postup
Většinou stačí jen spojit všechny suroviny dohromady. Jablka, mouku, sůl, jogurt a vejce smíchejte v míse do hladké hmoty. Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu jogurtu, pokud je moc řídké, trochu mouky. Základ je, aby šlo lehce tvarovat. Poté z těsta lžičkou tvořte malé koblihy a opatrně je vhazujte do rozpáleného oleje. Smažte dozlatova z obou stran. Hotové koblihy nechte okapat na papírové utěrce a nakonec je bohatě posypte moučkovým cukrem. Okamžitě podávejte, nejlepší jsou ještě teplé!
Pamatuji si, když jsem tyto koblihy dělala poprvé. Bála jsem se, že budou moc mastné, ale výsledek byl přesně opačný. Krásně nadýchané a jen lehce nasákly olej. Jablka uvnitř z karamelizují a dodají úžasnou sladkost, která se perfektně hodí k jemnému jogurtovému těstu.
Praktický tip: Nebojte se experimentovat!
Místo klasických jablek můžete zkusit i hrušky nebo jiné sezónní ovoce. A pokud chcete něco navíc, zkuste do těsta přidat špetku skořice nebo vanilkový extrakt. Chuť bude ještě intenzivnější, podobně jako když do vídeňské kávy přidáte kapku rumu.
Co myslíte, zkusíte je tento víkend? Dáte si k nim jen moučkový cukr, nebo máte oblíbenou jinou variantu?
