Stalo se vám někdy, že v lednici zbyl jen tavený sýr a vy nevíte, co s ním? Možná vás napadnou klasické pomazánky, ale co kdybych vám řekl, že z něj můžete vykouzlit neodolatelné, zlatavé placičky, které si zamilujete? Zapomeňte na složité recepty; tohle je ten typ jídla, které vás zachrání, když nestíháte, ale chcete něco opravdu dobrého.
Věřte mi, že tohle není žádný obyčejný recept. Placičky z taveného sýra mají totiž tu úžasnou vlastnost, že jsou hotové za pár minut a jejich chuť? Ta vás dostane. Vypadají trochu jako sýrové nugetky nebo klasické smažené sýry, ale co se týče přípravy, je to mnohem jednodušší a výsledná chuť je úplně jiná, jemnější, ale přesně tak akorát sýrová.
Proč tento recept funguje tak dobře?
Kouzelná trojka surovin, kterou budete potřebovat, se najde opravdu v každé domácnosti. Žádné speciální ingredience, žádné složité postupy. Jen to nejjednodušší a nejrychlejší.
Co budeme potřebovat?
- 3 balení taveného sýra (kolem 50-70g kus, sýr typu "Lučina" nebo podobný, ne ty tvrdší bloky)
- 1 slepičí vejce
- 2 lžíce hladké mouky
Rychlá příprava krok za krokem
Už vás nebaví trávit hodiny v kuchyni? Tento recept je přesně pro vás. Jeho příprava zabere minimum času a výsledek stojí za to.
První klíčový krok, který vám usnadní práci: dejte tavené sýry na cca 30 minut do mrazáku. Proč? Sýr zpevní, bude se lépe strouhat a těsto se nebude tolik lepit. To je ten malý trik, který dělá velký rozdíl.
Po zmrazení sýry jednoduše nastrouhejte najemno do mísy. Přidejte syrové vejce, které vše krásně spojí, a dvě lžíce mouky. V tomto receptu se soli ani pepři vyhněte – tavené sýry jsou už dost slané a kořeněné samy o sobě. Všechno pořádně promíchejte, až získáte hustou, ale tvárnou hmotu.
Tvarování a smažení: Zlatá krusta na dosah
Z připravené hmoty vyválejte malé placičky. Nemusí být dokonalé, klidně je dělejte rukama, nebo si pomozte lžičkou. Důležité je, aby nebyly příliš tlusté, ideálně kolem 1 cm. Rovnoměrnost zajistí dokonalé propečení.
Na rozehřáté pánvi s trochou oleje placičky z obou stran smažte asi dvě minuty na středním ohni. Chcete dosáhnout krásné zlatavé barvy. Pozor, ať se nepřipálí. Jakmile jsou placičky zlatavé a trochu nafouklé, jsou hotové.
Servírování: Vychutnejte si tu sýrovou dokonalost
Výsledek? Neuvěřitelně chutné placičky s křupavou kůrkou a jemným sýrovým vnitřkem. Jsou skvělé samy o sobě, ale s trochou zakysané smetany, čerstvé pažitky nebo kouskem rajčete chutnají ještě lépe. Jsou perfektní jako rychlá večeře, svačina nebo třeba příloha k lehčímu jídlu.
Tento recept je důkazem toho, že z běžných surovin lze vytvořit něco opravdu výjimečného a rychlého. Zkuste si je udělat a uvidíte, jak si je oblíbíte!
Už jste někdy zkoušeli něco podobného z taveného sýra? Podělte se o své tipy v komentářích!
