Možná si myslíte, že kokosový olej je klíčem k dokonalé pleti a zdraví. V mém okolí se to jen hemží lidmi, kteří si jím mažou vše od hlavy až k patě, přidávají ho do kávy a snídaní. Ale co když vám řeknu, že tato láska ke kokosu může mít i stinné stránky, o kterých se moc nemluví? Dnes se podíváme na to, proč byste měli zpozornět, než si kokos naplno pustíte do života.
Nejsou všechny tuky stejné: Opadá nablýskaná sláva kokosu?
Je pravda, že kokosový olej a sušený kokos obsahují mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem. Tyto tuky se mohou lépe vstřebávat, což dalo vzniknout mýtu o "zdravých" tukových vlastnostech kokosu. Ale pozor, celková vysoká dávka nasycených tuků, kterou kokos představuje, může ve výsledku zvýšit hladinu LDL cholesterolu, toho "zlého", který škodí našemu srdci.
V mém okolí to byl hit: Snídaně, svačina, dezert
Když jsem se naposledy bavil s přítelkyní o zdravém životním stylu, zmínila, že si každý den dělá ovesnou kaši s kokosovým olejem, během dne si dopřává hrst kokosových chipsů a večer často sáhne po dezertu s kokosovým krémem. Zní to nevinně, že? Jenže tohle jsou přesně ty malé návyky, které se sčítají.
Slyšel jsem už od několika známých, kteří zašli na kontrolu k lékaři, že se jim po pár měsících na "kokosové dietě" nečekaně zvýšily hodnoty cholesterolu. To neznamená, že byste měli kokos hned zatracovat, ale klíčové je uvědomit si míru. Platí to stejně jako u jiných tučných potravin.
Praktický tip: Co když je kokosové království moc horké?
Pokud máte sklony k vyššímu cholesterolu nebo problémy se srdcem a cévami, je na místě opatrnost. Místo abyste si kokosový olej dopřávali denně a ve velkém množství, zkuste následující:
- Omezte kokosový olej na příležitostné vaření nebo pečení, kde opravdu vynikne jeho chuť.
- Zaměřte se na jiné zdravé tuky, jako jsou olivový olej, avokádo nebo ořechy. Váš lékař vám jistě rád poradí s vyváženým jídelníčkem.
- Prozkoumejte alternativy: Chcete kokosovou chuť? Zkuste ji doplnit jen špetkou strouhaného kokosu do jogurtu nebo smoothie, místo celého kokosového oleje.
Neznamená to, že se musíte kokosu vzdát úplně. Jen je dobré vědět, že i zdánlivě zdravé potraviny v nadměrném množství mohou přinést nečekané potíže. Nezapomínejte, že vyváženost a rozumná míra jsou základem každého zdravého přístupu k jídlu.
A co vy? Používáte kokosový olej často? Všimli jste si po jeho zařazení do jídelníčku nějakých změn?
