Většina lidí si ráno dopřeje klasiku plnou rychlých sacharidů – bílé pečivo s marmeládou, müsli, sladké granoly nebo koblihy. Ačkoli chutnají skvěle, většinou nás nezasytí na dlouho. Brzy po dojedení se ozve hlad, často doprovázený únavou. Zní vám to povědomě?
Snídaně bohatá na bílkoviny a vlákninu je praktičtější. Zasytí vás na delší dobu, méně rozkolísá hladinu cukru v krvi a pomůže vám předejít mlsání už před desátou dopoledne. Navíc, pokud se zaměříte na rovnoměrné rozložení bílkovin během dne, nemusíte vše dohánět až k obědu či večeři.
A nejlepší zpráva? Nepotřebujete drahé prášky ani složité fitness recepty. Mnoho skvělých snídaní s vyšším obsahem bílkovin si připravíte z běžně dostupných surovin ze supermarketu.
6 tipů na snídani plnou bílkovin (bez vajec)
Zní to jako výzva? Vůbec ne! Připravili jsme pro vás několik nápadů, které vás nakopnou do nového dne.
1. Skyr nebo řecký jogurt s bobulovitým ovocem a ořechy
Tohle je pravděpodobně nejjednodušší řešení pro ty, kteří ráno nechtějí vařit. Skyr nebo řecký jogurt samy o sobě obsahují vysoké množství bílkovin. Přidejte k nim bobulovité ovoce pro svěžest a vlákninu, a hrst ořechů pro chuť a zdravé tuky. Pokud chcete snídani ještě výživnější, přimíchejte ovesné vločky nebo chia semínka. Rychlá svačinka se tak promění v jídlo, které vás zasytí mnohem déle než sladký croissant.
2. Tvaroh nebo cottage sýr na celozrnném chlebu
Slané, jednoduché a ideální pro každodenní chleba s máslem je klasika, která se často podceňuje. V kombinaci s celozrnným pečivem, čerstvou okurkou, rajčaty nebo avokádem získáte sytou snídani, která je perfektní do práce i na home office. Pokud toužíte po ještě vyšším obsahu bílkovin, přidejte plátek uzeného lososa.
3. Sójový jogurt nebo hedvábné tofu se semínky a ořechovým máslem
Rostlinné alternativy jsou také skvělou volbou. Neslazený sójový jogurt je jedním z nejlepších veganských zdrojů bílkovin. Když ho smícháte s chia semínky, konopnými semínky a lžičkou mandlového nebo arašídového másla, získáte výživnou misku plnou energie. Pro krémovější texturu můžete použít hedvábné tofu. Na první dobrou to může být neobvyklé, ale s bobulemi nebo kakaem funguje neuvěřitelně dobře.
4. Tofu míchaná "vajíčka" se zeleninou
Pro ty, kteří preferují slanou snídani, lze tofu připravit i jako míchaná "vajíčka". Rozdrcené přírodní tofu opečené na pánvi s kořením, doplněné o rajčata, špenát nebo papriku. To je zajímavá varianta především pro ty, kteří se vyhýbají živočišným produktům, ale přesto chtějí teplou snídani. V kombinaci s pečivem nebo přebytky od včerejšího brambor se z toho stane malý brunch.
5. Tvarohové "placičky" bez vajec
I palačinky lze připravit bez vajec. Libový tvaroh, mleté ovesné vločky, malý kousek banánu a trocha mléka vytvoří těsto, které poskytne hodně bílkovin a přitom si zachová chuť komfortní snídaně. Pokud máte ráno chuť na sladké, ale nechcete hned skočit do cukrové pasti, je to praktická alternativa.
6. Čočková "mísa" na pozdní snídani nebo brunch
Na první pohled to možná nevypadá jako snídaně, ale zejména o víkendu je to skvělý nápad. Vařená čočka poskytuje bílkoviny a vlákninu, skvěle se hodí se špenátem, rajčaty, trochou tvarohu nebo tofu a lžičkou tahini či olivového oleje. Zasytí vás na dlouho a je ideální pro ty, kteří ráno nechtějí jíst velké porce, ale chtějí předejít pozdnímu hladu.
A co vy? Máte oblíbenou snídani, která vás drží v kondici celý den?
