Už vás nebaví rozbíjet vlašské ořechy kladivem, kdy kolem létají kousky skořápky a jádra se drolí na prach? Mám pro vás řešení, které vám ušetří čas i nervy. Znáte ten pocit, když se snažíte dostat ven celé jádro a místo toho vytáhnete jen strouhanku? To je minulost. Tento nenápadný trik promění skořápku v něco poddajného, co zvládnete otevřít jen rukama.
Proč se zbavit kladiva nadobro
Vlašské ořechy jsou plné vitamínů a zdravých tuků, ale jejich tradiční louskání často působí jako boj s větrnými mlýny. Kladivo sice funguje, ale je to hlučné, nepořádné a často ničí to nejcennější – celé jádro.
Tajemství změkčené skořápky
Celé kouzlo spočívá v obyčejné horké vodě. Je to tak jednoduché, až se tomu nechce věřit. Stačí pár minut a vaše ořechy se promění.
- Připravte si dostatečně velkou nádobu.
- Vložte do ní neočištěné vlašské ořechy.
- Zalijte je vroucí vodou tak, aby byly úplně ponořené.
- Nádobu zakryjte pokličkou nebo talířem.
- Nechte je stát 15 až 20 minut.
Během této doby voda pronikne do skořápky a ta neuvěřitelně změkne. Stane se pružnější a poddajnější.
Jak na to, aby to šlo samo
Po namočení je proces čištění doslova brnkačka. Vezměte vlašský ořech a špičku obyčejného nože nebo malé nůžky vsuňte do švu mezi půlkami skořápky. Jemně otočte a skořápka se s překvapivou lehkostí otevře.
Vnitřní přepážky také změknou, takže jádro snadno vyjmete vcelku, bez drcení na drobné kousky. A ta radost, když se skořápka nerozlétne po celé kuchyni, ale jen se pěkně rozdělí na dvě čisté poloviny!
Co dělat se starými, přesušenými ořechy?
U hodně starých a vyschlých ořechů může být potřeba použít silnější kalibr. Místo čisté vroucí vody sáhněte po silném solném roztoku. Na každý litr vroucí vody přidejte zhruba dvě lžíce soli. Sůl ještě lépe pomáhá proniknout vlhkosti do pórů skořápky a udělá ji maximálně poslušnou.
S tímto trikem se čištění vlašských ořechů stane rychlou a příjemnou činností. Můžete si tak snadno připravit zásobu zdravých dobrot na celé dny.
Už jste tento trik vyzkoušeli? Podělte se v komentářích o své tipy pro snadnější louskání.
