Stali se symbolem ranní rutiny a příslibem silné imunity. Zázvorové shoty pijí lidé po celém světě, často s vírou v jejich zázračné účinky na zdraví. Ale co na to říká věda? Nedávné výzkumy přinesly překvapivé výsledky, které ukazují, že realita za těmito malými, ale silnými nápoji je mnohem složitější, než se zdálo.
Poslední roky zaznamenaly prudký nárůst popularity zázvorových shotů. Objevují se v lednicích nejen u lidí dbajících na zdraví, ale staly se běžnou součástí jídelníčku mnoha z nás. Výrobci je prezentují jako rychlý a efektivní způsob, jak posílit imunitní systém, a spotřebitelé jsou ochotni si za ně připlatit. Vědecká obec ale maluje mnohem realističtější obraz.
Co říká výzkum o zázvoru?
Tým vědců z německého Institutu pro biologii potravinových systémů Leibniz se ponořil do hloubky a zkoumal, jak přesně zázvor ovlivňuje lidský organismus. Studie byla provedena v kontrolovaných laboratorních podmínkách, kde účastníci konzumovali liter zázvorového čaje nalačno. Následně jim byly odebrány vzorky krve k analýze hladiny gingerolu, klíčové bioaktivní látky v zázvoru.
Aktivace imunitních buněk?
Výsledky ukázaly, že gingerol byl v krvi detekovatelný a zdálo se, že skutečně dochází k aktivaci určitých imunitních buněk. Podle Gaby Andersen, food chemist a spoluautorky studie, reagovaly testované buňky až o 30 % silněji na uměle vyvolanou bakteriální stimulaci.
Je to jako když nastartujete motor – zázvor zřejmě dokáže dát vašemu imunitnímu systému pořádnou vzpruhu.
Ale co to v praxi znamená pro vás? Znamená to, že když si dáte ranní zázvorový shot, vaše tělo je mnohem lépe připraveno bojovat proti bakteriálním infekcím?
Vliv na trávení a záněty
Ačkoliv hlavní část výzkumu se soustředila na imunitní systém, je dobré zmínit, že zázvor je tradičně spojován s mnoha dalšími benefity. Jeho protizánětlivé vlastnosti jsou dobře známy a mnoho lidí si ho dopřává pro zmírnění nevolnosti, například při cestování nebo v těhotenství.
- Zlepšení trávení: Mnozí zjistili, že zázvor pomáhá při nadýmání a celkově podporuje zdravé trávení.
- Potlačení zánětů: Gingerol a další sloučeniny v zázvoru mají silné protizánětlivé účinky, které mohou pomoci při chronických zánětech.
- Úleva od bolesti: Některé studie naznačují, že zázvor může mít mírné analgetické účinky, například při menstruačních bolestech.
Na rozdíl od nadýmání po těžkém jídle, po zázvorovém shotu se často cítíte lehce a svěže.
Praktický life hack: Jak si připravit zázvorový shot doma
Pokud vás výsledky zaujaly, ale nechcete utrácet za předražené komerční shoty, máme pro vás jednoduchý recept:
- Nastrubejte asi 5 cm čerstvého zázvoru.
- Smíchejte s šťávou z jednoho citronu a asi 50 ml vody.
- Na jemno rozmixujte a přeceďte přes jemné sítko.
- Pro větší sladkost můžete přidat lžičku medu.
Tento domácí zázvorový shot je nejen ekonomičtější, ale také si můžete být jisti jeho složením.
Ale pozor, zázvor není všelék. Jeho účinky se mohou lišit v závislosti na individuální reakci těla a dávkování. Pokud máte specifické zdravotní potíže, vždy se poraďte se svým lékařem.
Závěrečné myšlenky
Zázvorové shoty mají své místo v moderním přístupu ke zdraví a vědecké studie postupně odhalují, proč tomu tak je. Jejich schopnost aktivovat imunitní systém a potenciální protizánětlivé účinky jsou fascinující. Nezapomeňte však, že klíčem ke zdraví je vždy vyvážený životní styl a nikoli spoléhání se na jeden zázračný produkt.
Začali jste si denně dávat zázvorové shoty? Jaké změny jste u sebe zaznamenali?
