Trápí vás suchá, unavená pleť a hledáte něco, co by jí vrátilo život? Možná jste přešli už mnohé krémy i séra, ale výsledky nejsou přesně takové, jaké byste si přáli. Co kdyby existoval jednoduchý, přírodní prostředek, který by mohl vaši pokožku viditelně omladit a zároveň prospět vašemu srdci? Mnoho lidí stále podceňuje sílu jednoduchých olejů, přitom jeden z nich skrývá takzvaný „vitamín mládí“.
Tento malý poklad ukrytý v každé kapce vinného oleje totiž nabízí mnohem víc, než se na první pohled zdá. Pojďme se podívat, proč by se měl stát součástí vaší kuchyně i péče o sebe.
Ochrana pro vaše buňky i pokožku
Vinný olej je doslova nabitý vitamínem E, a právě ten je často označován za zázrak proti stárnutí. Víte, proč se mu tak říká?
Antioxidant pro mladistvý vzhled
- Vitamín E působí jako silný antioxidant. To znamená, že pomáhá chránit vaši pleť, vlasy i nehty před předčasným stárnutím.
- Boje proti škodlivým volným radikálům, které způsobují poškození buněk a urychlují procesy stárnutí.
- Některé studie naznačují, že vinný olej může mít protizánětlivé účinky a působit proti stárnutí pokožky. Některé výzkumy dokonce naznačují potenciální protirakovinné vlastnosti.
Ale to není vše. Vinný olej obsahuje i melatonin, hormon, který reguluje cyklus spánku a bdění. Není divu, že mnoho lidí hlásí, že po jeho pravidelné konzumaci v malém množství jejich pleť vypadá lépe a jejich myšlenky jsou čistší.
Podpora zdraví vašeho srdce
Kromě blahodárných účinků na pokožku a nervový systém přispívá vinný olej i ke zdraví vašeho oběhového systému.
Vliv na cholesterol a rovnováhu
- Může pomoci snížit hladinu „zlého“ LDL cholesterolu, čímž podporuje zdraví vašeho srdce a cév.
- Nicméně, klíčem je umírněnost. Vinný olej je velmi bohatý na omega-6 mastné kyseliny. Poměr omega-6 k omega-3 může dosáhnout až 700:1, což může být dlouhodobě nežádoucí.
Odborníci proto doporučují kompenzovat jeho konzumaci potravinami bohatými na omega-3, jako jsou ryby, ořechy nebo lněná semínka. Tohle jednoduché vyvážení je zásadní pro celkové zdraví.
Jak využít vinný olej v kuchyni?
Váš nový oblíbený olej se skvěle hodí do moderní kuchyně, kde nechceme, aby hlavní chod přehlušil jakýkoli doplněk.
Ideální pro studenou kuchyni
- Díky své jemné chuti a zlatavému odstínu je vinný olej ideální do salátů a dresinků.
- Zvláště se hodí k syrovým pokrmům, kde nepřebíjí chuť ostatních ingrediencí, ale naopak ji příjemně zjemní.
- Pozor na vysoké teploty! Vinný olej není vhodný na smažení a prudké opékání. Raději jej používejte za studena, abyste zachovali jeho cenné živiny.
Jako u všech zdravých surovin platí: „zlatá střední cesta“ je klíčem. V malém množství a vědomě zařazený do jídelníčku může nabídnout skutečné benefity. Jaké jsou vaše oblíbené způsoby, jak zařadit zdravé tuky do jídelníčku?
