Znáte ten pocit, kdy je večer a vy nemáte ani pomyšlení na složité vaření, ale zároveň chcete něco teplého a uspokojujícího? Často se pak uchýlíme k rychlým, nezdravým řešením. Dnes ale pro vás mám skutečný poklad z kuchyně, který vás v takových situacích vždycky zachrání. Nejde o žádné složité kulinářské umění.
Tajemství tohoto jídla spočívá v jeho jednoduchosti, ale výsledná chuť? Ta vás dostane. Vrstvená kuřecí prsa jsou důkazem toho, že pár základních surovin dohromady vytvoří něco mnohem lepšího, než když jsou použity samostatně. Ne nadarmo se toto jídlo stalo v mnoha domácnostech stálicí na jídelním lístku.
Proč se toto jídlo jmenuje "bogljaš"?
Název "bogljaš" (z maďarského "boglya" - snop, kupa) nevznikl náhodou. Jídlo se skládá z vrstev, které se během pečení prolnou.
Chuť jednotlivých komponentů se tak krásně propojí. A na vrchu? Tam čeká lahodně zlatavě zapečená sýrová krusta, která vám nedá spát nedočkavostí.
Co budete potřebovat?
Ingredience jsou snadno dostupné a pravděpodobně je máte doma v lednici:
- 2 velké kusy kuřecích prsou
- 4 střední brambory
- 2 větší cibule
- 2 větší rajčata
Tajemství krémové vrstvy
Pro nezaměnitelnou chuť a šťavnatost budeme potřebovat:
- 4 polévkové lžíce kvalitní majonézy
- 20 dkg strouhaného sýra (doporučuji Eidam nebo Goudu)
Dochucení
Nemělo by chybět správné kořenění:
- Sůl podle chuti
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Jak na to, když nestíháte? Stačí pár kroků!
Příprava základních surovin
Kuřecí prsa nakrájejte na plátky, brambory na kolečka, cibuli na půlkolečka a rajčata na plátky. Vše by mělo být zhruba stejně silné, aby se rovnoměrně propeklo.
Vrstvení je klíč
Na dno pekáčku rozprostřete vrstvu kuřecích prsou. Osolte a opepřete. Poté přidejte vrstvu cibule, následovanou vrstvou brambor. Znovu lehce osolte a opepřete.
Finální vrstva a pečení
Na brambory naskládejte plátky rajčat. V malé misce smíchejte majonézu se strouhaným sýrem. Tuto směs rovnoměrně rozetřete na vrstvu rajčat.
Pekáček přikryjte alobalem (aby se sýr nespálil) a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut. Poté alobal odstraňte a zapékejte dalších 15-20 minut, dokud povrch krásně nezezlátne.
Tímto jednoduchým postupem získáte jídlo, které je navenek křupavé a uvnitř neuvěřitelně šťavnaté a plné chutí. Zaručeně si pochutnáte!
A co vy? Máte nějaký super rychlý recept, který vás vždycky zachrání, když nemáte čas vařit?
